Revista C&A

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• Noticias

Avanzan en la búsqueda de un sustituto natural al uso de nitritos en la producción de productos cárnicos curados

01/10/2021 Revista C&A

Investigadores de la Universidad de Reading y otros científicos han estado buscando alternativas al nitrito en la carne procesada y...

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Tecnología de irradiación aplicada a los alimentos

02/09/2021 Revista C&A

EN NUESTRO PRÓXIMO NÚMERO: Ing. Alim Alejandra SoriaLaboratorio Tecnológico del Uruguay - LATUDepartamento de Microbiología, Unidad de Irradiación La tecnología...

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Salmonela y salud pública

02/09/2021 Revista C&A

J. Poveda, B. Cantó, C. Coll, E. Sánchez, M. J. PagánUniversitat Politècnica de València46022 València - España En la reforma...

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Crearon la primera carne Wagyu veteada impresa en 3D

01/09/2021 Revista C&A

La creó un equipo de científicos de la Universidad de Osaka Un equipo de científicos de la Universidad de Osaka...

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• Noticias

Prevén mayor importación de carne bovina y de cerdo en China en 2022

01/09/2021 Revista C&A

Se incrementan las ventas electrónicas de ambos productos El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estimó que la producción...

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• Noticias

Pepsico se comprometió a que sus materias primas provengan de la agricultura sostenible en 2030

11/08/2021 Revista C&A

Lo anunció la Directora Ejecutiva para Latinoamérica en foro sobre alimentación La multinacional de alimentos Pepsico se fijó el objetivo...

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• Noticias

Consumo de carne fue esencial para que humanos desarrollaran el cerebro

10/08/2021 Revista C&A

Así lo demostró un estudio de Universidad de Harvard La Universidad de Harvard (Estados Unidos) mostró a través de una...

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• Noticias

Uruguay extrema controles y prevención ante el avance de peste porcina africana

10/08/2021 Revista C&A

MGAP invita a denunciar rápido si aparecen casos Uruguay reforzó los controles y la prevención en puertos, aeropuertos y pasos...

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Noticias

10/08/2021 Revista C&A

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• Revistas

ALIMENTOS FERMENTADOS

29/07/2021 Revista C&A

EN NUESTRO PROXIMO NÚMERO: Dra. Crisna López Prof. Agr. Microbiología de AlimentosFacultad de Veterinaria - Miembro Titular LAS-ICMSF (Filial Uruguay)...